华团临时取消预订 食材太多 酒家亏大了
(吉隆坡13日讯)部分华团因担心武汉肺炎疫情扩散,临时宣布取消预订,导致接获团拜活动订单的酒家眼见为宴席准备的大量食材难以消耗,损失难以计算。
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半山芭喜来登酒家主席杜汉光接受《中国报》记者电访时指出,这几天一共接获6个华团要求取消宴席的通知,突如其来取消订单会令酒家业者方寸大乱。
他说,一如既往,为应付新春期间的宴会预订,酒家大量采购食材,截至今天就有6个订单被取消,大量的食材难以消耗。
“这些取消预订的团体有些原本筵开三四十席,有些五六十席,所以我们准备的食材非常多。”
他说,由于许多华团都是熟客,所以也没有取消订单就要赔偿的做法。
他直言,虽然华团为了避免疫情扩散而取消预订是一片好意,奈何对酒家业者却造成亏损。
“我国的疫情不至于太紧张,如果部分来宾不愿出席,主办方可以减少席位,而不是完全取消整个宴会。”
他举例,原本订了50席的团体,若在计算宾客后发现人数减少,可以向酒家减少席数,酒家不至于亏损那么多。
询及预计面对多少损失,他则说暂时无法计算。
《中国报》记者也抽样电访其他酒家,受访者则说没有接获取消订单的要求,只有少数订单要求改期。
“这期间的婚宴预订也没有变动,都是如期进行。”
钟抒颐(好想吃宴会厅经理)
接获的订单是婚宴比较多,社团团拜则比较少。
暂时没有接获取消预订团拜活动的要求,只有其中一个单位要求更换宴会日期。
我国的疫情不像中国那么严重,接获的婚宴预订则暂时没有接到取消或改期的要求。
黄小姐(帝豪鱼翅大酒家接线员)
我们接到的团拜预订数量跟往年差不多,目前还有一单还没举办。
目前没有接到顾客要求取消或换日期的要求,婚宴的预订也是如期进行。
报导:刘佩明