（巴生8日讯）餐饮业涨不涨价左右为难，雪隆贩商公会联合会呼吁政府出手压制熟食原材料物价，从根源着手，“救救”餐饮价格！

该会会长陈联发指出，熟食原食材连环涨，今年“涨势”依然没有舒缓迹象，但餐饮业已于去年大幅度调涨熟食价格，如今小贩进退两难，不涨价难以赚钱、涨价又害怕赶跑顾客。

因此，他希望以民为本的团结政府，设法控制物价，避免原食材一再暴涨，进而影响餐饮业的成本。

他说，猪肉价上涨离谱，例如一块三层肉，从去年初20多令吉，涨至目前40多令吉，足足贵了一倍。

“近期也因种种因素，包括天气，导致许多菜类涨价100％至200％，这些都是熟食材料。”

他举例，近期涨价比较厉害的菜类，包括辣椒、羊角豆、茄子、长豆等，加上米、米粉、面等，各原材料涨价“积沙成塔”，对成本负担很重。

陈联发周二（7日）晚在该会新春聚餐宴上指出，政府尽快出手，为不断飙涨的物价“降温”，唯有通过降低材料价格，才能控制餐饮业成本，进而防止熟食继续涨，利惠大众。

“其实，小贩确实左右为难，不涨价就难以负荷，涨价又怕招惹骂名。”

不过，他坦诚，一小部分熟食小贩，已经趁新春涨价后，没有调回原价，直接定格新春价格。

潘国全吁业者 薄利多销 

该会投诉局主任潘国全呼吁餐饮业者和小贩“薄利多销”，今年暂时不要再涨价，毕竟去年已经涨价两轮，如果再涨，恐怕会引起顾客反弹。

他鼓励小贩最好标价，避免引发争议，让顾客看了价格，决定是否消费。

“过去几年，我们不断呼吁小贩一定要为食物价格标价，如今大部分雪隆小贩都做到了，因此，这几年‘砍彩头’事件也比较少发生了。”

他也赞同，餐饮业厕所必须干净，这样也可以吸引顾客、提升生意。

杜来发：涨价是情非得已 

该会顾问杜来发指出，餐饮小贩一涨价，往往会成为“箭靶”，被冠上“奸商”污名，但是小贩其实情非得已。

他说，很多食客误会小贩趁着“涨潮”，藉机也调涨熟食涨价。

“事实是，每个领域皆涨价，小贩成本也是节节高升，如果不涨价，小贩根本难以承担，甚至亏本。”

因此，他认为，唯有政府拨出更多款项、提高津贴来控制物价，才能“拯救”餐饮价，避免人民把矛头指向贩商。

陈秀溪：认同新厕所政策 

该会顾问陈秀溪指出，房屋及地方政府部长倪可敏强调，餐饮业要注意厕所卫生，他个人表示认同。

他说，如果不达标、不发执照，可以提醒业者关注卫生，因此，他大力支持，更何况小贩原本就应该这样做，消费者也可以吃得安心。

他说，民众若是发现任何食肆不卫生，欢迎向该会投诉组反映，以便该会可以协助做出反映。

另一名顾问陈忠明指出，现在已经没有“价廉物美”的歌唱了，万物高涨，熟食也是一涨就1令吉，因此，政府应该补贴，而且事不宜迟。

据了解，雪隆地区熟食涨价幅度离谱，以巴生为例子，一些食肆的一碟面饭，已经从去年初的原本6令吉“飙”到8令吉，涨价幅度高达2令吉。

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