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◤为食客◢ 混合中日风格.耗费心思设计 Fusion美食 别出心裁
Mynihons Cafe老板黄炜权曾在酒店任职中餐厨师,一直以来都有着开餐厅的梦想,去年起在太太支持下,一起计划筹备开设一家中日风格混合的咖啡厅。
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今年因疫情影响,许多行业在上半年都无法工作,直到复苏期行动管制令,他们的心血“Mynihons”才终于正式开张,在疫境中迎难而上。
老板本身就是厨师出身,他也为咖啡厅的食物耗费不少心思,设计不同的Fusion菜式,由中式、日式、西式、大马式的食材及烹调手法互相结合。
咖啡及饮料方面,老板也不马虎,聘请了专业咖啡师负责调理店内的咖啡,让到来的客人能以一杯精致的咖啡,开始全新的一天。
(李玉珍摄)
![](http://kl.chinapress.com.my/wp-content/uploads/2020/10/Mynihons-Cafe-15.jpg)
◆猪肉汉堡
![](http://kl.chinapress.com.my/wp-content/uploads/2020/10/Mynihons-Cafe-06.jpg)
◆菠菜意粉
![](http://kl.chinapress.com.my/wp-content/uploads/2020/10/Mynihons-Cafe-07.jpg)
意粉加入青酱中熬煮入味,在上碟后再加入帕玛森起司,入口充满了起司及蒜的香气。
◆气泡咖啡
![](http://kl.chinapress.com.my/wp-content/uploads/2020/10/Mynihons-Cafe-10.jpg)
若希望靠咖啡提神,又不大喜欢咖啡原本的口感,可以试一试这杯饮料。
◆鳗鱼饭
![](http://kl.chinapress.com.my/wp-content/uploads/2020/10/Mynihons-Cafe-12.jpg)
◆炒粿条
![](http://kl.chinapress.com.my/wp-content/uploads/2020/10/Mynihons-Cafe-13.jpg)
◆日式蛋包饭
![](http://kl.chinapress.com.my/wp-content/uploads/2020/10/Mynihons-Cafe-14.jpg)
首先是饭,是以中式炒饭的方式炒,当中也加入蒜蓉,让炒饭带蒜香;蛋的部分则是以在蛋中加入牛奶,让其更滑,再以日式煎蛋的方式呈献;最后则是酱汁,是加入了三峇酱,整体口味带有微辣,饭香、蛋滑、再配上三峇辣椒酱汁,三种口感交汇。
地点:Mynihons Cafe
地址:LPC-GF-18, Jalan Puteri 7/13, Bandar Puteri
营业时间:周一至周五(10am-11pm);周六日(10am-12am)
![](http://kl.chinapress.com.my/wp-content/uploads/2020/10/Mynihons-Cafe-01.jpg)
![](http://kl.chinapress.com.my/wp-content/uploads/2020/10/Mynihons-Cafe-03.jpg)
报导:黄富有
摄影:李玉珍