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    原食材越来越贵商贩盼政府出手“救救”餐饮价吧

    (巴生8日讯)餐饮业涨不涨价左右为难,雪隆贩商公会联合会呼吁政府出手压制熟食原材料物价,从根源着手,“救救”餐饮价格!

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    该会会长陈联发指出,熟食原食材连环涨,今年“涨势”依然没有舒缓迹象,但餐饮业已于去年大幅度调涨熟食价格,如今小贩进退两难,不涨价难以赚钱、涨价又害怕赶跑顾客。

    陈联发:政府应该尽快出手,为不断飙涨的原材料物价“降温”。

    因此,他希望以民为本的团结政府,设法控制物价,避免原食材一再暴涨,进而影响餐饮业的成本。

    他说,猪肉价上涨离谱,例如一块三层肉,从去年初20多令吉,涨至目前40多令吉,足足贵了一倍。

    “近期也因种种因素,包括天气,导致许多菜类涨价100%至200%,这些都是熟食材料。”

    雪隆地区的熟食已经于去年二连涨,一些面饭一碟从6令吉变8令吉。
    小贩进退维谷,涨价怕被骂、赶客,不涨价又面临成本压力。

    他举例,近期涨价比较厉害的菜类,包括辣椒、羊角豆、茄子、长豆等,加上米、米粉、面等,各原材料涨价“积沙成塔”,对成本负担很重。

    陈联发周二(7日)晚在该会新春聚餐宴上指出,政府尽快出手,为不断飙涨的物价“降温”,唯有通过降低材料价格,才能控制餐饮业成本,进而防止熟食继续涨,利惠大众。

    “其实,小贩确实左右为难,不涨价就难以负荷,涨价又怕招惹骂名。”

    不过,他坦诚,一小部分熟食小贩,已经趁新春涨价后,没有调回原价,直接定格新春价格。

    小贩和业者受促为熟食、饮料标价,以便顾客自行决定是否合理消费。
    小贩和业者受促为熟食、饮料标价,以便顾客自行决定是否合理消费。

    潘国全吁业者 薄利多销 

    该会投诉局主任潘国全呼吁餐饮业者和小贩“薄利多销”,今年暂时不要再涨价,毕竟去年已经涨价两轮,如果再涨,恐怕会引起顾客反弹。

    他鼓励小贩最好标价,避免引发争议,让顾客看了价格,决定是否消费。

    “过去几年,我们不断呼吁小贩一定要为食物价格标价,如今大部分雪隆小贩都做到了,因此,这几年‘砍彩头’事件也比较少发生了。”

    他也赞同,餐饮业厕所必须干净,这样也可以吸引顾客、提升生意。

    潘国全:小贩最好标价,避免引发争议。

    杜来发:涨价是情非得已 

    该会顾问杜来发指出,餐饮小贩一涨价,往往会成为“箭靶”,被冠上“奸商”污名,但是小贩其实情非得已。

    他说,很多食客误会小贩趁着“涨潮”,藉机也调涨熟食涨价。

    “事实是,每个领域皆涨价,小贩成本也是节节高升,如果不涨价,小贩根本难以承担,甚至亏本。”

    因此,他认为,唯有政府拨出更多款项、提高津贴来控制物价,才能“拯救”餐饮价,避免人民把矛头指向贩商。

    杜来发:如果不涨价,小贩难以承担,甚至亏本。

    陈秀溪:认同新厕所政策 

    该会顾问陈秀溪指出,房屋及地方政府部长倪可敏强调,餐饮业要注意厕所卫生,他个人表示认同。

    他说,如果不达标、不发执照,可以提醒业者关注卫生,因此,他大力支持,更何况小贩原本就应该这样做,消费者也可以吃得安心。

    他说,民众若是发现任何食肆不卫生,欢迎向该会投诉组反映,以便该会可以协助做出反映。

    另一名顾问陈忠明指出,现在已经没有“价廉物美”的歌唱了,万物高涨,熟食也是一涨就1令吉,因此,政府应该补贴,而且事不宜迟。

    据了解,雪隆地区熟食涨价幅度离谱,以巴生为例子,一些食肆的一碟面饭,已经从去年初的原本6令吉“飙”到8令吉,涨价幅度高达2令吉。

    陈秀溪:民众若发现食肆不卫生,欢迎向本会反映。

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