年初一只在家团聚 惠州人年初二才能拜年 | KL人 中國報 China Press
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    年初一只在家团聚 惠州人年初二才能拜年

    (吉隆坡29日讯)你可知道,惠州人年初一不拜年,一定要年初二开年后,才会正式出门拜年?

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    雪隆惠州会馆会馆拿督李新才指出,开年后才算过年,所以年初一都不会到亲友家,不过这习俗无阻发红包给同住的后辈。

    他说,同住的后辈年初一一大早就向长辈拜年,会给他们发红包,然而住在新古毛的兄弟只能初二才可以上门。

    “惠州人年初一不拜年和串门子,只是在家团聚,早上也会拜神,年初二开年后,就可以开始拜年。”

    此外,他说,惠州人在年初一至少得茹素半天,所以早餐都建议留在家中享用,免得在外吃到荤。

    “在农历新年到来之间,母亲会购买几斤蒜,取‘蒜’的谐音,代表精打细算,年年有得算。”

    李新才指出,除夕夜的团圆饭一定要有“蒜焖南乳五花肉”这道菜,另一道年菜就是白斩鸡。

    他笑言,其他人买蒜过年也许只是买少量,但是母亲却会买几斤的分量,还说放了数天,蒜味更浓与,更好吃。

    “小小粒的芽菇吃起来,比圆圆大大的芽菇更美味,加入焖五花肉的菜肴一起煮,吃起来十分美味。”

    询及惠州人有没有特别的新年禁忌,他笑言,时代变迁,各个籍贯的习俗互相融合,禁忌也慢慢淡化,已经没有什么大禁忌。


    连利元摄

    李新才:惠州人年初一不拜年,一定要年初二开年后,才会出门拜年。

    正月二十炸年糕“补天穿“

    在正月期间,惠州人还有一个很重要的日子,就是天穿日。

    李新才指出,惠州人在正月二十会进行“补天穿“的拜祭仪式,其中一个祭品就是炸年糕。

    “我们会将年糕、番薯和芋头夹在一起炸,非常爽口好吃。”

    他说,天穿日的由来是女娲补天的故事,惠州人将年节时做的年糕,油炸后在天穿日时上香祀拜,这拜祭仪式就成为补天穿。

    “后人为了感恩与纪念女娲的功劳,就将即女娲补天日,称为天穿日。”

    用番薯和芋头夹着年糕进行油炸,是惠州人补天穿的拜祭品之一。
    李新才向《中国报》的读者拜早年,祝愿大家万事如意。

    报导:刘佩明
    摄影:连利元

     

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