不止鸡牛肉.还有海鲜 菜 来加影怎能错过沙爹 | KL人 中國報 China Press
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    不止鸡牛肉.还有海鲜 菜 来加影怎能错过沙爹

    (加影13日讯)如果每到一个地方都想品尝当地美食,那么来到加影你绝对不会没有想到沙爹;随着时代改变,沙爹的创新口味不断面市,沙爹也从基本的鸡肉和牛肉,变成多种肉类选择,甚至包括海鲜沙爹及蔬菜沙爹。

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    沙爹在1917年由一名来自印尼爪哇的男子塔斯敏沙奇班(Tasmin bin Sakiban)带到加影,当年他在弟弟罗诺(Rono)帮忙下,一起卖沙爹。

    也有人说早期有一名加影人瓦祖诺(Wak Jono)最先在加影卖沙爹,后来把生意交给儿子和女婿,而这名女婿便是塔斯敏的弟弟罗诺,加影沙爹行业最终由塔斯敏与罗诺带起。

    塔斯敏与罗诺售买的沙爹,由他们亲自制作,每天现做现卖,他们最初卖的沙爹包括有鸡肉、牛肉和牛肚。

    当年塔斯敏提着两个篮子在加影市区沿街叫卖沙爹,也到住宅区叫卖,居民若是要吃,他便停下脚步烧沙爹。

    早前加影沙爹就是用这种担子挑着沿街叫卖,如今这个担子模型在“沙爹王子”看得到。

    时至今日,沙爹已经是全国,甚至是东南亚著名美食,在加影各地区,也很容易找到沙爹专卖店。

    自从双溪毛糯-加影捷运线开到加影后,加影众多沙爹业者生意额一夜之间上扬近50%,因为乘搭捷运到加影十分便捷,每逢周末,涌入加影品尝沙爹的外地人越来越多。

    周六日海鲜蔬菜登场,沙爹王子 “款待”素食客

    无论是沙爹专卖店或是美食中心的沙爹摊位,到加影吃沙爹的选择可说是多到不知如何选择,在众多选择之中,要找到一家符合华人口味的沙爹,则不得不提刚开业一年多的“沙爹王子”沙爹专卖店。

    位于曼达岭巷(Lorong Mendaling)的“沙爹王子”,从加影广场捷运站(Station Stadium Kajang)出来便可抵达。

    这家沙爹专卖店除了一般的鸡肉、牛肉和羊肉沙爹,周五、周六及周日还有海鲜沙爹及蔬菜沙爹,让海鲜爱好者及素食者也可以品尝沙爹。

    蔬菜沙爹让素食者也可以品尝沙爹。
    刘妙音:“沙爹王子”注重品质。

    该店董事刘妙音说,他们采用以黄梨酵素喂养的鸡只,作为鸡肉沙爹的食材,而且沙爹的3块肉内,不会用鸡皮,只用鸡腿及鸡腿上段肉。

    沙爹王子的海鲜沙爹拼盘,有鱼肉、花枝及鲜虾。

    Willy Satay大串且便宜

    若想品尝马来风味的沙爹,双溪拉玛的Willy Satay也是加影著名的沙爹店之一,每逢周末或学校假期,来这里吃沙爹可能需要 排队。

    Willy Satay的沙爹拼盘。
    哈米迪:平日里每天卖出1万多串沙爹。

    该店负责人哈米迪受访时说,该沙爹店已有10年历史,在万宜新镇、士毛月仙特拉、绍佳那布丽马等地都有分行。

    他说,他们家的沙爹特征是“大串”,而且便宜。

    “平日里一天可以卖1万至1万2000串沙爹,学校假期一天可以卖出3万串。”

    用香蕉叶包裹的Lontong饭团,有香蕉叶香气。

     

    现烧现卖的沙爹,吸引许多外地食饕来加影品尝。

     

    Willy Satay的鸡肉沙爹,比一般沙爹大串。

     

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